AEROPRES

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、2020年9月1日(火)から9月30日(水)迄、浦河町と連携し、『浦河いちご便り』と題したレストランフェアを開催いたします。同町との連携事業は、今年で5回目を迎える人気企画となっております。

北海道の南に位置し、競走馬の名産地として知られる浦河町は、競走馬や日高昆布の産地として有名でしたが、景気低迷の煽りを受けた軽種馬産業からの転換策として、地元JA、行政、農業改良普及センターがタッグを組み、2003年より夏いちごの栽培を始めました。あかね色のいちごを鈴のように実らせ、「すずあかね」と命名された夏いちご。当初は4戸の農家からのスタートでしたが、その後新規就農者も着々と増え、2014年には生産量が日本一となっております。

今年のフェアでは、夏から秋にかけて最盛期を迎える同町の新ブランド作物「夏いちご」と、グリーンアスパラガスの魅力を引き出した料理やスイーツを朝食ビュッフェや、洋食・和食レストランのランチ、ディナーで提供いたします。7月15日には、浦河町の特別アドバイザーとなっている北海道日本ハムファイターズのマスコット「B☆B」に、同町の食材を使用した朝食ビュッフェ料理を試食していただき、いずれも太鼓判をいただいております。

総調理長の金子は、「浦河町との連携は今年で5回目。今年は、浦河町の特別アドバイザーとなっているB☆Bにも協力いただき、浦河町の特産品をPRしていく。爽やかな酸味、香りがある夏いちご、みずみずしい食感とシャキシャキの歯ごたえが特徴のグリーアスパラガスの『味力（みりょく）』を味わっていただきたい」とコメントしております。
開催概要は下記の通りです。



浦河町×センチュリーロイヤルホテル「浦河いちご便り」開催概要
■開催期間： 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）、
　　　　　　 2階朝食ビュッフェ ユーヨーテラス サッポロ　
　　　　　　 2階ティーラウンジ フォンテーヌ
■後援： 浦河町
※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【23階スカイレストラン　ロンド】
　9月1日(火)・2日(水)・8日(火)・9日(水)・15日(火)・16日(水)・23日(水)・29日(火)・30日(水)は休業
●シェフ古川のパスタランチ
ご利用期間：2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間：11：30～14：00
販売価格：おひとり様2,300円（税込）
・カッペリーニ 浦河産グリーンアスパラガスと浦河産夏いちご「すずあかね」の
　冷製パスタ他4種類のパスタより1つお選びいただけます。
・デザート　・オーガニックコーヒー

●北海道いいとこどりランチ　〜テーマ:浦河産夏いちご〜
ご利用期間:　 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間:　 11：30～15：00（L.O14：30）
販売価格：おひとり様 3,800円（税込）
・浦河産夏いちご「すずあかね」のアミューズ
・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース
　海の幸マリネ イクラ添え
・真狩産豚ロースのポワレ 浦河産グリーンアスパラガスのベニエ
　金山寺味噌とマッシュルームのアクセント
・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て　他全8品

●北海道いいとこどりディナー　〜テーマ:浦河産夏いちご〜
ご利用期間: 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間: 16：00～22：00（コースL.O20：30、ドリンク21：00）
販売価格：おひとり様5,000円（税込）
・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース
　海の幸のマリネ イクラ添え
・本日のお肉を浦河産グリーンアスパラガスのベニエ
　金山寺味噌とマッシュルームのアクセント
・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て　他全6品

●シェフ古川の特別ディナー“ボヌール”
ご利用期間: 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間: 16：00～22：00（コースL.O20：30、ドリンク21：00）
販売価格：おひとり様15,000円（税込）
・柚子と彩り野菜のジュレと浦河産夏いちご「すずあかね」と
　クリームチーズのムース 海の幸のマリネ キャビア添え　他全9品

●アニバーサリーロイヤルペアディナー　※前日までの予約制
ご利用期間: 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間: 16：00～22：00（コースL.O20：30、ドリンク21：00）
販売価格：おふたり様18,000円（税込）
・浦河産夏いちご「すずあかね」とクリームチーズのムース
　海の幸のマリネ キャビア添え
・北海道産牛サーロインのポワレ 浦河産グリーンアスパラガスのベニエ
　金山寺味噌とマッシュルームのアクセント
・浦河産夏いちご「すずあかね」のムース ボンブ仕立て　他全9品

【19階日本料理 北乃路】
●茶話会プラン〜テーマ:浦河産夏いちご〜
ご利用期間：2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間：11：30～15：00（Ｌ.Ｏ.14：30）
販売価格：おひとり様4,000円（税込）
・先　付：鮭南蛮漬け 彩野菜と浦河産夏いちご「すずあかね」衣揚げ
・蒸し物：萩茶巾 南瓜のソース
浦河産グリーンアスパラガスと彩り野菜　他全7品

●健菜会席　〜テーマ:浦河産夏いちご〜（前日までの予約制）
ご利用期間: 2020年9月1日（火）～9月30日（水）
ご利用時間: 17：00～21：30（コースL.O. 20：00）
土・日・祝：16：00～
販売価格：おひとり様5,000円（税込）
・前　菜：北海道産コンニャクの炒り煮 浦河産夏いちご「すずあかね」の衣揚げ
　　　　　栗のジャムを添えて　浦河産グリーンアスパラガス塩焼き
　　　　　焼き茄子山わさび旨出汁ジュレ 黒豆
・中　鉢：独活 ニラ エシャロット ラディッシュ 若布 海藻
　　　　　浦河産夏いちご「すずあかね」　季節野菜のサラダ仕立て
・甘　味：牛乳プリン 浦河産夏いちご「すずあかね」添え　他全8品

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】
朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりでご提供いたします。今年の7月15日「うらかわ夏いちごの日」には、浦河町の特別アドバイザーとなっている北海道日本ハムファイターズのマスコットB☆Bらによる試食会を行い、いずれも「美味しい」と高い評価をいただきました。
店内には、B☆Bが感想を書いた直筆色紙を展示しております。

●浦河産グリーンアスパラガスのタルト
●浦河産グリーンアスパラガスのソテー 浦河産夏いちご「すずあかね」と梅のソースで
●浦河産夏いちご「すずあかね」のショートケーキ
●フルーツグラタン（浦河産夏いちご「すずあかね」入り）
ご利用時間：6：30～11：00
販売価格：朝食ビュッフェ 大人3,000円（税込）
　　　　　子供　1,500円（税込）

【2階 ティーラウンジ フォンテーヌ】
●浦河産夏いちご「すずあかね」を使った夏いちごミルク
ご利用時間：10:00～17:00（L.O.16:30）
販売価格：1杯 1,200円（税込）
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浦河町「夏いちご」のブランド化推進！
「夏いちご」尽くしのフルコースを楽しむ特別試食会
◆目的：
・地域特産物の認知度向上による地産地消を進め、農業生産の維持・向上を図る
・夏いちごの価値向上
◆開催日時: 2020年9月25日（金） 11:00～
◆開催時間：11:10～13:45（受付開始11:00）
◆場所: 23階スカイレストラン ロンド
◆申し込み方法：ホテルの公式サイト上の専用応募フォームから応募。応募多数の場合は抽選。
◆申し込み期間：2020年8月26日（水）～9月17日（木）
◆参加料：無料
◆内容：浦河町職員に教わる「夏いちご教室」、夏いちごの特徴や保存と調理、選び方などの基礎知識、当ホテル総調理長 金子厚による浦河町の特産品である夏いちごとグリーンアスパラガスを用いた特別ランチコースの試食
◆募集人員：5名様（応募多数の場合は抽選）※左記募集者のほかに、関係者を数名程度招待予定
◆参加条件：
各種SNS（フェイスブック、インスタグラム、ツイッターのいずれか）をされている方、
自身が持っているSNSアカウントのフォロワー数が200人以上の方など
■主催：センチュリーロイヤルホテル　■後　　援: 浦河町、ひだか東農業協同組合
※上記内容は、ホテルホームページでお知らせいたします。内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【報道関係の方のお問い合わせ先】
センチュリーロイヤルホテル 営業企画室 : 蝦名（えびな）・大湯（おおゆ）
TEL／011-210-9340 FAX／011-210-9331

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