AEROPRES

2022年11月29日 10時34分
タカラ食品工業株式会社

ドイツ×フランスのコラボ再び！この冬のスペシャリテはジビエを愉しむ『岐阜県産鹿肉とドライプラムのパテ』

2021年パテ・クルート世界選手権のチャンピオンであり、ブッツのフラッグシップショップ『Metzgerei Sasaki（メッツゲライササキ）』でフレンチを手掛けるシェフ福田が監修し、ドイツの国家資格ゲゼレを持つ食肉加工のプロである関によって商品化されたドイツ×フランスのコラボに第2弾登場！ 2022年12月1日に『岐阜県産鹿肉とドライプラムのパテ』を発売いたします。
グルメ・クッキング
2020年12月18日 10時25分
札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテル

センチュリーロイヤルホテル エゾ鹿認証肉の消費拡大に協力 ホテル内3レストランでエゾシカの限定料理を提供 2021年1月1日より

センチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、ホテル内3つのレストランにて、北海道が食の推進を行っている“エゾシカ肉”を使った限定料理を2021年1月1日(金・祝)より提供いたします。
トラベル・地域情報
2020年08月28日 11時00分
株式会社ブランジスタメディア

鹿、熊、猪、鴨をガブリ「タベサキ」2020年9月号公開 信州ジビエ旅

無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタメディアは、グルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」2020年9月号（Vol.13）を公開いたしました。
トラベル・地域情報
2019年10月17日 13時22分
株式会社アイサポートプラン

【業務用食材卸売専門店】ISPフーズ　「業務用ジビエ」販売商品130品目超え　飲食店からのオーダー急増～希少「ヒグマ肉」「猪・鹿肉タン」「 猪・鹿肉レバー」～

業務用食材卸売サイト「ISPフーズ」https://ispfoods.jp/では、 2019年10月現在、サイト内のジビエ商品数は130品目を超え、販売数として日本最大となっています。
コンピュータ・インターネット
2015年09月30日 15時48分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

【Xmas2015】ジビエ料理を堪能。クリスマス限定のスペシャルコース　12月10日受付分までスパークリングワインを1杯サービス

冬の醍醐味ジビエ料理　蝦夷鹿をメインディッシュに魚料理と両方楽しめるＷメインのフルコース全5皿をランチ・ディナー共に用意したクリスマス限定のスペシャルコース。10月1日より予約受付開始。
グルメ・クッキング
2014年11月19日 16時48分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

【ジビエの季節到来！アンコウやカキなど海の幸も豊富に！】　蝦夷鹿、猪、雉を使ったジビエ料理が楽しめる冬のメニューが始まります。

冬の新作メニューが11月19日スタートいたします。 フランス三ツ星で修行した佐藤シェフがクラシックなフレンチの技法をベースにバターを極力使用せずに、オリーブ、ピーナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなど植物性油を使い造りだされるネオ・クラシックな創作料理を普段着感覚で食べれるプチレストラン『ラヴィ』。
グルメ・クッキング
2013年12月04日 16時26分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

【冬の新作メニュー】　ジビエ解禁！蝦夷鹿、猪、雉を使ったジビエ料理に加え、海の素材も使った冬メニューがスタートします。

フランス三ツ星で修行した佐藤シェフが作り出す、旬の食材と30種類の地野菜・健康野菜を使ったネオ･クラシックの本格料理が普段着感覚で食べれるプチレストラン『ラヴィ』。 冬の新作メニューを１２月４日よりスタートいたします。
グルメ・クッキング
2012年11月30日 15時38分
創作フレンチ＆イタリアン　LaVie（ラヴィ）

牡蠣やあんこう、ジビエ料理など冬のグランドメニューがスタートします。

『2012　冬のグランドメニュー』 2012年12月1日からスタート 30種類を超える旬の地野菜や健康野菜と共に 牡蠣やあんこう、あん肝、そしてジビエ料理 では猪、鹿、キジなど旬の素材を活かした 季節感あふれる料理を提供します。
グルメ・クッキング

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